Та сама копченая карельская форель
Свежевыловленная форель каждое утро, копченая в собственном техасском смокере. Свежевыловленная форель каждое утро. Ориентировочный вес 750+
КБЖУ: 93/2/17/1
Ряпушка жареная
Ряпушка, картофель пай, соус на основе сметаны и кинзы
КБЖУ: 224/17/18/0,3
Карельская уха
Форель, картофель, томаты, лук, петрушка, чеснок, сливки
КБЖУ: 123/5,5/8/7,6
Соленая карельская форель
Соленая форель с елью/брусникой/свеклой. Подается с Крем Чиз и соусом Песто
КБЖУ: 169/18/8,7/4,7
Огурцы маринованные в джине с елью
Огурцы в уксусном маринаде с джином и еловыми ветками
КБЖУ: 110/2/5/13
Салат с форелью, морошкой и яйцом Пашот
Карельская форель слабой соли, маринованная в свекле, листья салата, картофель пай, яйцо пашот, крем чиз, джем из морошки, апельсиновая заправка
КБЖУ: 177/8/13/7,5
Шпроты из карельской ряпушки
КБЖУ: 224/17,6/17/0,3